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精釀啤酒現在市場上最常見為1L和2L罐裝產品，為盡最大程度保證啤酒的口味、色澤和殺菌徹底性，滅菌方法一般運用水浴式殺菌鍋， 雙層水浴式殺菌鍋優(yōu)勢：殺菌工藝水貯存在熱水上罐，可提早預熱升溫，殺菌時用水泵打入到啤酒殺菌鍋內，使產品升溫十分敏捷，然后縮短了升溫時間，最大程度保證啤酒的口味和色澤和前進工作功率，滅菌進程中產品被工藝水浸泡,溫度能從全方位滲透到產品中，本設備滅菌進程中運用的工藝水可循環(huán)運用，節(jié)約了能源、時間、人力和物力，下降了生產成本。

山東中聯(lián)普惠智能裝備有限公司選用水浴式殺菌作為精釀啤酒殺菌鍋，具有以下特色：

1. 殺菌工藝水在上罐預熱，滅菌時可快速充滿下罐（<3min），產品升溫快，前進生產功率；

2. 殺菌完畢后滅菌工藝水可回收到上罐貯存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，下降生產成本；

3. 專利規(guī)劃的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音，無震動；

4. 新規(guī)劃的液流切換設備，運用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)活動，無死角，滅菌階段熱分布控制在±0.5℃；

5. 配負壓安全設備，避免出現人工誤操作，構成負壓，保證設備的安全性；

6. 整個進程選用PLC主動控制，配方設有多級暗碼，杜絕了誤操作的可能性；

7. 可選擇釜內帶鏈條傳動，便利進出筐，節(jié)約人力；

8. 裝備三重安全聯(lián)鎖，避免工人誤操作，避免事端發(fā)生；

9. 設備斷電康復后，程序可主動康復到斷電前狀況，減少丟失。